お菓子作りのテクニック いまさら聞けない！お菓子作り・パン作りを始める前に必ず知っておきたい予備知識
世の中がコロナ禍に入った頃から、おうち時間を楽しむためにお菓子作りやパン作りを始めた方、多いのでは無いでしょうか。 私も、お菓子作りとパン作りを始めたのは、ちょうどその頃。 お菓子作りやパン作りに関する知識も全くないところから、スタートしま...
2024-04
お菓子作りのテクニック 
レシピ 誕生日やクリスマスに絶対作って欲しい！王道・苺のショートケーキのレシピ
お誕生日やクリスマスなど、特別な日にこそ食べたいのが苺のショートケーキ。 ふわふわに焼き上がったスポンジの間に生クリームをサンドし、その上に苺を飾って作るケーキは王道中の王道。 シンプルで飽きの来ない味だからこそ、特別なシーンに食べたくなる...
レシピ 大量生産にも！サクホロ食感が嬉しい2種の型抜きクッキー(プレーン／ココア)のレシピ
お菓子作りの中でも、難易度が低く初心者でも気軽に挑戦しやすいのがクッキー。 ボウルの中に次々と材料を混ぜて行くだけで出来る、手軽なものが多いのが特徴的でもあります。 特に型抜きクッキーは、季節に合わせて使用する型を変えるだけでテンションもア...
お菓子作りのテクニック 100均？専門店？お菓子作り初心者が購入するべき型を厳選して５つご紹介
お菓子作りをするなら、一つでも持っておきたいのが専用の型。 専門店で購入しようとして、値段を見て驚かれた方も多いと思います。 最近では専門店だけでなく、100均でも豊富に取り扱っていますね。 今日はお菓子作り歴5年目の私が、初心者の頃に購入...
レシピ まるで絹のような口溶け♡基本のシフォンケーキ／外し方のポイントも解説
卵の味がダイレクトに伝わるシフォンケーキは、その絹の様な弾力のある食感から人気の高いスイーツの一つでもあります。 けれど、いざシフォンケーキを作ってみると底上げや腰折れに悩まされる事はありませんか？ mai 今回はそんなシフォンケーキの作り...
お菓子作りのテクニック お家のオーブン上手に使えてますか？癖を理解すれば苦手も得意に変わります
お家でお菓子作り・パン作りをする際に使用する、家庭用オーブン(以下、オーブン)。 オーブンはどの機種にも癖が存在します。 今回はその癖との付き合い方と、オーブンへの苦手意識を少しでも変える方法を私なりに考えたので、ご紹介します。 mai オ...
レシピ 朝ごはんにもぴったり♪外はザクっと中はふわふわなイングリッシュスコーンのレシピ
俗に狼の口とも呼ばれる、ぱっくりと腹割れしたイングリッシュスコーンはお菓子作りをする人なら、一度は憧れた事があるのでは無いでしょうか。 今日はそんなイングリッシュスコーンに焦点を当てて行きたいと思います。 mai アメリカンスコーンとの違い...
レシピ しっとり食感が美味しい！濃厚チョコパウンドケーキのレシピと失敗しにくいコツ
しっとりとした食感が美味しいパウンドケーキは、家にある材料で気軽に作れるので初心者でも挑戦しやすいお菓子の一つでもあります。 今回はそんな基本のパウンドケーキに濃厚なチョコレートのコクをプラスした、濃厚チョコパウンドケーキの作り方と、作る際...
お菓子作りのテクニック これからお菓子作りを始める人に持っていて欲しい！おすすめの製菓道具10選
お菓子作りを始めたいけれど製菓道具を持っていない方や、何から買えば良いか分からないという方って多いのではないでしょうか。 この記事はそんな悩みを持つ方に、おすすめの製菓道具を10個紹介しています。 mai 用途や、実際に使ってみての感想も書...
サイト運営のこと WordPressを使ってブログを始めよう！メリット・デメリットから、サーバー選びまで徹底解説
新年度になったし何か新しい事を始めたいな、と思った私が始めたのがWordPressを使ってのブログ作りです。 今回は、私がなぜ無料ブログではなくWordPressを選んだのかという事と、ブログを開設するに当たりどんな準備を重ねて来たのかを、...