お菓子作りのテクニック

歴史的な円安で外出控えをする方も多い昨今、週末は手作りお菓子やパンをお皿に並べて『おうちカフェ』を楽しむ方も多いと思います。 自宅に居ながら、カフェ気分が味わえる事からInstagramやXには、#おうちカフェで検索するとたくさんの投稿が出...

世の中がコロナ禍に入った頃から、おうち時間を楽しむためにお菓子作りやパン作りを始めた方、多いのでは無いでしょうか。 私も、お菓子作りとパン作りを始めたのは、ちょうどその頃。 お菓子作りやパン作りに関する知識も全くないところから、スタートしま...

お菓子作りをするなら、一つでも持っておきたいのが専用の型。 専門店で購入しようとして、値段を見て驚かれた方も多いと思います。 最近では専門店だけでなく、100均でも豊富に取り扱っていますね。 今日はお菓子作り歴5年目の私が、初心者の頃に購入...

お家でお菓子作り・パン作りをする際に使用する、家庭用オーブン(以下、オーブン)。 オーブンはどの機種にも癖が存在します。 今回はその癖との付き合い方と、オーブンへの苦手意識を少しでも変える方法を私なりに考えたので、ご紹介します。 mai オ...

お菓子作りを始めたいけれど製菓道具を持っていない方や、何から買えば良いか分からないという方って多いのではないでしょうか。 この記事はそんな悩みを持つ方に、おすすめの製菓道具を10個紹介しています。 mai 用途や、実際に使ってみての感想も書...