レシピ

お誕生日やクリスマスなど、特別な日にこそ食べたいのが苺のショートケーキ。 ふわふわに焼き上がったスポンジの間に生クリームをサンドし、その上に苺を飾って作るケーキは王道中の王道。 シンプルで飽きの来ない味だからこそ、特別なシーンに食べたくなる...

お菓子作りの中でも、難易度が低く初心者でも気軽に挑戦しやすいのがクッキー。 ボウルの中に次々と材料を混ぜて行くだけで出来る、手軽なものが多いのが特徴的でもあります。 特に型抜きクッキーは、季節に合わせて使用する型を変えるだけでテンションもア...

卵の味がダイレクトに伝わるシフォンケーキは、その絹の様な弾力のある食感から人気の高いスイーツの一つでもあります。 けれど、いざシフォンケーキを作ってみると底上げや腰折れに悩まされる事はありませんか？ mai 今回はそんなシフォンケーキの作り...

俗に狼の口とも呼ばれる、ぱっくりと腹割れしたイングリッシュスコーンはお菓子作りをする人なら、一度は憧れた事があるのでは無いでしょうか。 今日はそんなイングリッシュスコーンに焦点を当てて行きたいと思います。 mai アメリカンスコーンとの違い...

しっとりとした食感が美味しいパウンドケーキは、家にある材料で気軽に作れるので初心者でも挑戦しやすいお菓子の一つでもあります。 今回はそんな基本のパウンドケーキに濃厚なチョコレートのコクをプラスした、濃厚チョコパウンドケーキの作り方と、作る際...